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    G5812周黑鴨香膏  
    產品型號名稱： G5812周黑鴨香膏
    產品簡介： “瑞可萊”牌周黑鴨香膏，采用先進的生物萃取技術精制而成。能增香、提香且肉香醇厚，留香持久，口感鮮美。
    配料： 水、食鹽、鴨肉、水解植物蛋白、淀粉、食品添加劑（谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、食用香精）。
    應用范圍： 適用于各類鴨肉制品（板鴨、北京烤鴨、咸水鴨、啤酒鴨、鴨霸王、干鍋鴨頭、鴨脖）等。
    用法： 用于各類制品中，與其它配料混合均勻即可。
    建議用量： 加入0.2-0.5%
    執行標準： Q/QRKL 0004S 生產許可證號： QS3702 0307 1261
    貯存方法： 置于陰涼干燥處 保質期： 18個月
    裝箱規格： 1000克*12桶/箱
    醬鹵鴨頭

    主料：
    鴨頭5個
    輔料：
    花椒油2湯匙、蒜3瓣、周黑鴨香膏、牛肉辣醬2湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、冰糖20克、桂皮1/4塊、八角1個、陳皮2小片、話梅1顆、水一碗、鹽酌情加
    做法：
    1、鴨頭洗凈，焯水，水開后滾五分鐘左右撈出，再沖凈表面的浮抹待用。
    2、鍋中下花椒油，蒜瓣用刀背壓扁后放入鍋中中火爆香，放入牛肉辣醬，炒出香味后，再加入周黑鴨香膏、老抽、生抽和冰糖，這時香味撲鼻且冒泡；放入鴨頭，翻炒至均勻沾上醬色。
    3、倒入一碗水，將桂皮、八角、陳皮、話梅一起放入鍋中。
    4、加蓋后開大火煮開，轉小火煮40分鐘左右（喜歡軟爛的口感就再多煮一會兒），轉大火收汁，至湯汁濃稠時試試味道，不夠咸就稍放點鹽，關火起鍋即可。

     
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