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    新聞資訊
    第316期中國廚藝高級技能研修班(徽菜)在北京成功舉辦
    查看次數:   更新時間:2020-11-27
          2020年10月24-26日,第316期中國廚藝高級技能研修班(徽菜)在北京成功舉辦。本次培訓班由中國烹飪協會名廚委員會主辦,青島瑞可萊餐飲配料有限公司承辦,特邀注冊中國烹飪大師張根東蒞臨授課,研修班根據當前餐飲業發展形勢,理論結合實際,傳授體現大眾性、適用性和具有市場前景的菜品,為學員和企業啟迪新的經營發展思路。

    導 師 介 紹

          張根東:中國烹飪協會名廚委員會常委兼安徽工作區主任,中國徽菜領軍人物,中式烹調高級技師,資深級注冊中國烹飪大師,資深級中國徽菜大師,安徽省非物質文化遺產徽菜傳承人,餐飲業國家一級評委、國家級裁判員,現任黃山市餐飲烹飪行業協會常務副會長兼秘書長,安徽省徽菜名廚專業工作委員會主任。

          本次研修班主要面向全國的高級廚師演示12 道低成本,精烹制,高毛利的徽菜代表菜品。結合當前市場發展形勢講解酒店定位、菜品設計、成本控制以及經營理念。為酒店高級廚師們提供不可多得的寶貴經驗。也為酒店提供了餐飲方面更多、更好的思路,提升客戶服務的品質。
          瑞可萊作為本次活動的支持單位,不僅把瑞可萊的產品帶到活動現場,還與參加本次活動的全國餐飲企業的中高級廚政管理人員、廚師長及具有深厚烹調技術的中餐主廚們一起探討、交流與學習,同時還得到了本次活動的領導、廚師們的好評。

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