第316期中國廚藝高級技能研修班（徽菜）在北京成功舉辦
查看次數: 更新時間:2020-11-27
2020年10月24-26日，第316期中國廚藝高級技能研修班（徽菜）在北京成功舉辦。本次培訓班由中國烹飪協會名廚委員會主辦，青島瑞可萊餐飲配料有限公司承辦，特邀注冊中國烹飪大師張根東蒞臨授課，研修班根據當前餐飲業發展形勢，理論結合實際，傳授體現大眾性、適用性和具有市場前景的菜品，為學員和企業啟迪新的經營發展思路。
導 師 介 紹
張根東：中國烹飪協會名廚委員會常委兼安徽工作區主任，中國徽菜領軍人物，中式烹調高級技師，資深級注冊中國烹飪大師，資深級中國徽菜大師，安徽省非物質文化遺產徽菜傳承人，餐飲業國家一級評委、國家級裁判員，現任黃山市餐飲烹飪行業協會常務副會長兼秘書長，安徽省徽菜名廚專業工作委員會主任。
本次研修班主要面向全國的高級廚師演示12 道低成本，精烹制，高毛利的徽菜代表菜品。結合當前市場發展形勢講解酒店定位、菜品設計、成本控制以及經營理念。為酒店高級廚師們提供不可多得的寶貴經驗。也為酒店提供了餐飲方面更多、更好的思路，提升客戶服務的品質。
瑞可萊作為本次活動的支持單位，不僅把瑞可萊的產品帶到活動現場，還與參加本次活動的全國餐飲企業的中高級廚政管理人員、廚師長及具有深厚烹調技術的中餐主廚們一起探討、交流與學習，同時還得到了本次活動的領導、廚師們的好評。
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